中国腊肠加工的传统方式

国内国内对吃的持重关卡，连星球也言出震颤！两人也可以没耐烦跟小姑子谈夏天和足球运动，但必然趋势有耐烦跨情况跨中北部永劫候耗在承办吃的1条路途中。而说到承办吃的，在国内国，一斜种撩动挑剔味蕾的口味是如何都绕不了的。此类口味便会国内国腊肠，也叫腊肠。

便谊腊肠　　

耗料：猪腿肉、肠衣、加碘食盐、老酒、冰糖、麻椒粉、生抽、红曲粉

实惠腊肠的方式步聚：　　

1、肠衣洗去外貌的盐，净泡在清水里合适半小时的时间，让肠衣充沛泡开，允许好得快套良多　　2、生猪肉用冷热水洗得，切皮，切大块，也能够够没有你步外源切开或切条用　　

3、用绞肉机之后把血块绞成大肉条　　

4、在肉条里倒出盐，绵白糖，烧酒，麻椒粉，生抽，红曲粉，麻椒粉等搅拌机平衡　　

5、肠衣泡好长远规划在尾部打个结，又被称为把肠衣全数套在大厨机的漏斗上　　

6、把肉全数重视潜移默化肠衣内，留那段5cm摆设的短缺而来 ，结局打节　　

7、支付腊肠，每过那段扎一截棉绳，用扎孔针在腊肠外层扎那些圆洞排气阀　　

8、挂于灌风处晒衣服一个多月便可

香辣腊肠　　

用材：猪腿肉、肠衣、啤酒、白沙糖、盐、料酒、料酒、香酥粉

香辣腊肠的这种做法步：　　

1、筹备猪腿肉，三分肥7分瘦的良好，绞肉机绞成小条条　　

2、参与作料、绵白糖、盐、自酒、红烧酱油、料酒、红曲粉等搅拌设备总值　　

3、裹上储藏膜入味，静置24小时内　　

4、洗掉的肠衣套在漏斗上，好的开头系结　　

5、把肉全数重视传递肠衣内，肉馅轻压紧实，留一小段5cm摆设的缺口过来，优美开头打节　　

6、清理腊肠，每过一段话扎一堂棉绳，用扎孔针在腊肠外层扎那些孔洞排气阀　　

7、挂于通风处一个半月便可放干，速冻保管员